Losos v listovém těstě se špenátem
Tefal
Recept od Tefal

Losos v listovém těstě se špenátem

ratings.0

-/5 -

  • Celková doba 1 hod. 35 min
  • Příprava
    30 min
  • Vaření
    45 min
  • Chlazení
    20 min

Přísady

8 os.

  • 2 Listové těsto

  • 200 g Žampiony

  • 40 g Šalotka

  • 2 cl Olivový olej

  • 4 g Sůl

  • 160 g Čerstvý krémový sýr

  • 200 g Špenát

  • 400 g Filet z lososa

  • 1 Vejce

  • 1 cl Mléko

Příprava

Fáze 1 /10

Tento recept vyžaduje základní přípravu: 2 kusy listového těsta. Máte ji již připravenou, než budete pokračovat v tomto receptu? Pokud ne, recept na kusy listového těsta najdete v bloku "Příprava" návratem na hlavní obrazovku receptu. Příprava trvá 10 minut a 3 hodiny odležení v lednici.

  • 2 Listové těsto

Fáze 2 /10

Houbám odkrojte nohy. Klobouky omyjte a osušte a poté je nakrájejte na kousky jako na smaženici. Šalotku oloupejte a nakrájejte na kostičky.

  • 200g Žampiony
  • 40g Šalotka

Fáze 3 /10

Houby orestujte na pánvi na olivovém oleji se šalotkou a špetkou soli. Vařte 5 minut za častého míchání, dokud se vlhkost neodpaří. Přidejte čerstvý krémový sýr. Nechte vychladnout.

  • 40g Šalotka
  • 2cl Olivový olej
  • 4g Sůl
  • 160g Čerstvý krémový sýr

Fáze 4 /10

Dobře omytý a osušený špenát orestujte na troše olivového oleje. Okořeňte a nechte vychladnout.

  • 2cl Olivový olej
  • 200g Špenát

Fáze 5 /10

Z listového těsta vykrájejte obdélníky. Obdélníky by měly být dvakrát delší než kousky lososa.

  • 2 Listové těsto
  • 400g Filet z lososa

Fáze 6 /10

Uspořádejte obdélníky z listového těsta svisle na výšku. Smaženici rozprostřete na spodní část obdélníků a nechte okraj asi 1 až 2 cm.

Fáze 7 /10

Do stejné oblasti položte listy špenátu a poté lososa. Obdélníčky z listového těsta překryjte horní částí a utěsněte. Nechte odpočinout 30 minut v lednici.

  • 400g Filet z lososa

Fáze 8 /10

Předehřejte troubu na 200 stupňů.

Fáze 9 /10

Potřete směsí vajec a mléka, do těsta udělejte mírné zářezy a pečte 15 až 20 minut při 200 stupních.

  • 1 Vejce
  • 1cl Mléko

Fáze 10 /10

Okamžitě podávejte.