Hrušky na páře s ibiškovým květovým sirupem a kořením
- Celková doba 50 min
- 30 min
Příprava - 20 min
Vaření - 0 min
Chlazení
Přísady
8 os.
8 Nepřezrálé hrušky
10 g Sušené ibiškové květy
1 čl Mletá skořice
2 Hvězdičky anýzu
1 pl. Mletý zázvor
50 g Cukr na 250 ml odvaru
Příslušenství
Příprava
Fáze 1 /6
Hrušky oloupejte, ale ponechte stopku. Dejte je celé do fritézy Easy Fry.
8 Nepřezrálé hrušky
Fáze 2 /6
Naplňte nádržku na vodu. Nastavte program STEAM na dobu 30 minut. Nožem zkontrolujte, zda jsou upečené. Musí být úplně měkké. Je-li to nutné, spusťte program znovu.
Fáze 3 /6
Opatrně hrušky vyjměte lžící, aby se nerozpadly. Nechte je vychladnout a dejte do chladničky.
Fáze 4 /6
Do malé pánve nalijte 250 ml vody, přidejte cukr, sušené květy a koření. Přiveďte k varu. Snižte teplotu a přikryjte pánev částečně víkem. Nechte při mírném varu vařit 20 minut. Nechte vychladnout.
10g Sušené ibiškové květy 1čl Mletá skořice 2 Hvězdičky anýzu 1pl. Mletý zázvor 50g Cukr na 250 ml odvaru
Fáze 5 /6
Sceďte a nechte sirup odstát v chladničce.
Fáze 6 /6
Hrušky postavte do mělkých misek, polijte ibiškovým sirupem a kořením.