Churros s chorizem a parmazánem

Fáze 1 /11

Troubu předehřejte na 200 °C.

Fáze 2 /11

Brambory vařte v hrnci s osolenou vodou po dobu 30 minut. Oloupejte je.

• 315g Brambory

Fáze 3 /11

Umístěte mlýnek s jemným ostřím na stroj. Teplé nakrájené brambory rozmačkejte a stiskněte Start.

• Mlýnek na maso

Fáze 4 /11

Brambory nechte vychladnout.

Fáze 5 /11

Chorizo oloupejte a nakrájejte na kousky. Vložte do mlýnku na maso. Stiskněte Start. Odložte stranou.

• 75g Chorizo

• Mlýnek na maso

Fáze 6 /11

Nasaďte odšťavňovač na stroj a vložte do něj nakrájená rajčata.

• 6díl. Rajčata

• Odšťavňovač

Fáze 7 /11

Nalijte rajčatovou passatu do hrnce. Okořeňte a přidejte provensálské bylinky. Omáčku nechte na mírném ohni 10 minut zredukovat.

• 3g Sůl
• 3g Pepř
• 7g Provensálské bylinky

Fáze 8 /11

Na přístroj připevněte mixér a do mísy mixéru vložte brambory, chorizo, parmazán, mouku, sůl a pepř. Stiskněte Start.

• 60g Parmazán
• 75g Mouka
• 3g Sůl
• 3g Pepř

• Šlehač

Fáze 9 /11

Připravte churros nasazením trysky na sušenky a umístěním výstupu do tvaru velké hvězdy. Ujistěte se, že do plnicí trubice nevkládáte příliš mnoho těsta, protože by ji ucpalo. Pevně stiskněte píst.

• Nástavec na cukroví

Fáze 10 /11

Churros za pochodu ukládejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 25 minut.

Fáze 11 /11

Podávejte se salátem a rajčatovou passatou.