Chléb bez hnětení

Fáze 1 /8

V misce rozpusťte droždí v troše teplé vody. Nechejte působit 5 minut a poté přidejte zbývající vodu.

Fáze 2 /8

Přidejte mouku, poté sůl. Stěrkou nahrubo promíchejte.

Fáze 3 /8

Těsto nechejte kynout alespoň 1,5 hodiny přikryté utěrkou buď při pokojové teplotě nebo v troubě při 40 °C. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.

Fáze 4 /8

Předehřejte fritézu Easy Fry na 200 °C. Pružinovou formu o průměru 18 cm vysypte moukou.

Fáze 5 /8

Když těsto vykyne, pomoučenými prsty na něj lehce naneste mouku. Těsto vyndejte z mísy (bude velmi lepivé).

Fáze 6 /8

Nahrubo vytvarujte kouli a vložte ji do pružinové formy. Pomocí ostrého nože nebo nůžek udělejte na horní části několik zářezů. Zakryjte alobalem.

Fáze 7 /8

Formu vložte do nádoby fritézy Easy Fry a pečte 10 minut při 200 °C. Po uplynutí 10 minut sejměte alobal a dále pečte při 200 °C po dobu 20 minut. Zkontrolujte, zda je chléb důkladně propečený poklepáním na jeho dno. Je hotový, když zní dutě.

Fáze 8 /8

Nechejte vychladnout na mřížce.