Bílý chléb

Fáze 1 /8

V samostatné misce rozpusťte droždí ve vodě po dobu 10 minut.

• 32cl Voda
• 20g Čerstvé pekařské droždí

Fáze 2 /8

Přidejte mouku a sůl do mísy přístroje.

• 500g Hladká mouka
• 10g Sůl

• Hnětací hák

Fáze 3 /8

Stiskněte tlačítko "Start" a během programu postupně přidávejte směs vody a droždí.

• 32cl Voda
• 20g Čerstvé pekařské droždí
• 500g Hladká mouka
• 10g Sůl

• Hnětací hák

Fáze 4 /8

Těsto ihned přikryjte utěrkou a nechte 45 minut odpočívat na teplém místě.

Fáze 5 /8

Položte těsto na pomoučený povrch. Rukou jej zploštěte do čtvercového tvaru. Přehněte rohy směrem ke středu a znovu vyrovnejte. Opakujte překlad podruhé. Vytvarujte kulatý bochník a položte ho na plech. Povrch těsta lehce navlhčete a přikryjte vlhkou utěrkou. Nechte opět 90 minut odpočívat na teplém místě.

Fáze 6 /8

Předehřejte troubu na 230 stupňů.

Fáze 7 /8

Povrch chleba znovu navlhčete mašlovačkou s vodou. Několikrát nařízněte povrch nožem. Chleba pečte 25 minut při 230 stupních.

Fáze 8 /8

Před konzumací nechte vychladnout na mřížce.