Recept od Tefal

Švédské masové kuličky

-/5 -

Celková doba 55 min

Příprava
20 min
Vaření
20 min
Chlazení
15 min

Kompatibilní spotřebiče (17)

Přísady

2 os.

500 g Mletá hovězí krkovička
1 ks Malá cibule
1 plá. Chléb bez kůrky
75 ml Mléko
1 ks Vejce
0.25 lžička Mleté nové koření
0.25 lžička Mletý muškátový oříšek
0.25 lžička Sůl
Mletý černý pepř
Olej ve spreji
Strouhanka
1 lžíce Máslo
0.5 lžíce Mouka
100 ml Masový vývar, bujón
100 ml Smetana
0.5 lžička Sůl
0.25 lžička Mletý černý pepř
Rybízový džem
Pečené brambory

Příprava

Fáze 1 /5

Chléb rozdrťte do misky, zalijte mlékem a počkejte, až se mléko vstřebá.

1plá. Chléb bez kůrky
75ml Mléko

Fáze 2 /5

Mleté maso vložte do velké mísy na míchání, přidejte celé množství strouhanky, lehce rozšlehané vejce, koření a nastrouhejte očištěnou cibuli. Směs důkladně promíchejte s chlebem nasáklým mlékem a nechejte 15 minut odpočívat.

500g Mletá hovězí krkovička
1ks Malá cibule
1ks Vejce
0.25lžička Mleté nové koření
0.25lžička Mletý muškátový oříšek
0.25lžička Sůl
Mletý černý pepř
Strouhanka

Fáze 3 /5

Mokrýma rukama vytvarujte kuličky o velikosti 3-4 cm, jemně je postříkejte olejem ve spreji a vložte do koše horkovzdušné fritézy najednou tolik, kolik se jich tam pohodlně vejde, neboť během pečení s nimi budete muset pohybovat. Pečte při teplotě 180 °C 15 minut, přičemž masové kuličky jednou nebo dvakrát protřepejte. Upečte všechno maso.

Olej ve spreji

Fáze 4 /5

Mezitím na pánvi rozpusťte lžíci másla, přidejte mouku a mírně opečte. Zalijte vývarem, přiveďte k varu a nechte ho zredukovat asi na polovinu a poté přidejte zakysanou smetanu. Masové kuličky osolte, opepřete a obalte v omáčce.