Čokoládové suflé

Fáze 1 /5

Kousky čokolády rozpusťte ve vodní lázni nebo při nízkém výkonu v mikrovlnné troubě. Oddělte bílky od žloutků. Ponechte si stranou 3 bílky a 1 žloutek.

• 100g Tmavá čokoláda
• 3 Vejce (1 žloutek + 3 bílky)

Fáze 2 /5

V míse vyšlehejte žloutek a kukuřičný škrob. Směs mléka a 30 g cukru přiveďte k varu. Poté, za neustálého míchání, touto směsí přelijte směs vaječných žloutků a kukuřičného škrobu. Směs nalijte do rendlíku a za neustálého míchání vařte při mírné teplotě. Přimíchejte čokoládu. Krém sundejte z plotýnky, aby mohl vychladnout.

• 1čl Kukuřičný škrob
• 10cl Mléko
• 40g Cukr

Fáze 3 /5

Z bílků vyšlehejte tuhý sníh. Přimíchejte jej jemně do teplého čokoládového krému.

Fáze 4 /5

Vymažte tukem 4 velké misky, vnitřek vysypejte 10 g cukru a směs do nich rozdělte tak, abyste každou misku zaplnili do 2/3.

• 40g Cukr
• 25g Máslo

Fáze 5 /5

Grilovací mřížku vložte do nádoby a na ni umístěte misky. Digitální verze: Použijte program DEZERT na 15 minut při teplotě 160 °C. Mechanická verze 2v1: Nastavte teplotu 160 °C na 15 minut.