Cuketové tofu rolky v tomatové omáčce

Fáze 1 /19

Do hlubší nádoby rozdrobte tofu.

• 225g Tvrdé tofu

Fáze 2 /19

Přidejte prolisovaný česnek.

• 1strou. Česnek

Fáze 3 /19

Přidejte sůl (0,75 lžičky na 2 porce).

• 1lžička Sůl

Fáze 4 /19

Přidejte lahůdkové droždí.

• 1.5lžíce Lahůdkové droždí

Fáze 5 /19

Přidejte čerstvě mletý pepř.

• Mletý pepř

Fáze 6 /19

Promíchejte a rozmixujte ne zcela dohladka.

Fáze 7 /19

Z cukety pomocí škrabky vytvořte tenké dlouhé proužky a podle šířky navrstvěte vždy 2-3 na sebe. Využijte jen pevnou část cukety. Jakmile se dostanete k semínkům, pokračujte na jiné straně zeleniny. Zbytek cukety pak využijte na jiný recept.

• 1ks Středně velká cuketa

Fáze 8 /19

Lžící naberte tofu směs a v rukách uválejte váleček.

Fáze 9 /19

Ten pak položte na cuketu a zarolujte.

Fáze 10 /19

Celkově by mělo vzniknout cca 20 rolek na 4 porce.

Fáze 11 /19

V široké pánvi Ingenio od Tefal rozpalte trochu olivového oleje a jakmile vám Thermo Signal ukáže, že je pánev připravená, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Snižte plamen a restujte asi 5 minut.

• 1.5ks Velká cibule
• Olivový olej

Fáze 12 /19

Následně přidejte nadrobno nakrájené žampiony a restujte dalších 5 minut.

• 3ks Žampion

Fáze 13 /19

Přidejte passatu.

• 360ml Rajčatová passata

Fáze 14 /19

Přidejte tymián.

• 0.5lžička Čerstvý tymián

Fáze 15 /19

Přideje cukr nebo sirup.

• 1lžíce Cukr

Fáze 16 /19

Přidejte sůl (0,5 lžičky na 2 porce), promíchejte a sundejte z plotny.

• 1lžička Sůl

Fáze 17 /19

Do omáčky vyskládejte všechny cuketové rolky tak, aby se dotýkaly dna a byly asi do půlky ponořené v omáčce. Pokapejte olivovým olejem.

• Olivový olej

Fáze 18 /19

Vložte do předehřáté trouby, sundejte rukojeť a pečte na 200°C asi 30 minut.

Fáze 19 /19

Mezi tím si nasekejte oříšky a spolu se slunečnicovými semínky krátce nasucho opražte na pánvi. Hotové upečené rolky v omáčce dozdobte bazalkovým pestem, oříšky a semínky. Podávejte nejlépe s domácí focacciou.

• 0.5hrst Uzené mandle
• 0.5hrst Slunečnicová semínka
• Bazalkové pesto