Vegetariánský guláš s bramborovou kaší

Fáze 1 /8

Oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek. Omyjte a nakrájejte papriku. Sušená rajčata sceďte a nakrájejte na malé kousky. Fazole opláchněte a sceďte.

• 1 Žlutá cibule
• 2strou. Česnek
• 0.5 Červená paprika sladká
• 50g Sušená rajčata
• 400g Vařené mixované fazole v konzervě

Fáze 2 /8

Zahřejte hrnec a počkejte, dokud Thermal-Signal zcela nezčervená, než přidáte ingredience. Přidejte cibuli, česnek a červenou papriku a restujte 5 minut dozlatova.

Fáze 3 /8

Přidejte sušená rajčata, provensálské bylinky a oregano, promíchejte a vařte další minutu.

• 1pl. Provensálské koření
• 1pl. Sušené oregáno

Fáze 4 /8

Nakonec přidejte fazole, nakrájená rajčata a vodu, osolte a opepřete dle chuti a důkladně promíchejte. Přiveďte k varu a nechte 15 minut vařit na mírném ohni.

• 400g Drcená rajčata
• 40cl Voda
• Sůl, pepř

Fáze 5 /8

Mezitím si připravte bramborovou kaši. Brambory opláchněte, oloupejte a nakrájejte na kousky. V hrnci vařte brambory ve velkém množství osolené vody asi 15 minut, dokud nezměknou.

• 1kg Bramborová kaše

Fáze 6 /8

Sceďte je a vraťte je do hrnce na velmi mírný oheň, přidejte mléko, máslo, sůl a pepř dle chuti a promíchejte.

• Sůl, pepř
• 20cl Mléko
• 15g Nesolené máslo

Fáze 7 /8

Brambory rozmačkejte šťouchadlem na brambory, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Dejte stranou a uchovávejte v teple.

Fáze 8 /8

Propláchněte a nasekejte kadeřavou petrželku a vmíchejte ji do fazolového guláše. Přidejte citronovou kůru. Podávejte v jednotlivých miskách na bramborové kaši. Vychutnejte si horké.

• 1pl. Čerstvá kadeřavá petržel
• 1čl Bio citronová kůra