Veganské květákové nugetky

Fáze 1 /9

Květák nakrájejte na růžičky.

• 1 Květák

Fáze 2 /9

V hrnci přiveďte k varu vodu a růžičky květáku vařte 5 až 7 minut.

Fáze 3 /9

Růžičky sceďte a v misce je smíchejte se sójovou omáčkou, uzenou paprikou, solí a pepřem.

• 1pl. Sojová omáčka

Fáze 4 /9

Rýžový papír rozkrojte na 4 části.

Fáze 5 /9

Pro každou růžičku: vložte jeden kus rýžového papíru do vody, dokud nezměkne, a poté růžičky přikryjte papírem. Rýžový papír se při schnutí slepí a obal na růžičce dokonale udrží. Do vody můžete vložit několik kusů rýžového papíru a růžičky přikrýt.

Fáze 6 /9

Do hrnce nalijte 2 cm rostlinného oleje a zahřívejte jej na středně vysokém plameni. Zda je dostatečně horký, můžete otestovat tak, že do něj vložíte trochu rýžového papíru. Pokud syčí, můžete začít.

Fáze 7 /9

Opatrně vkládejte «nugetky» do víceúčelového hrnce, 5 x 5, aby se k sobě nepřilepily.

Fáze 8 /9

Smažte je 2–3 minuty, dokud obal nebude křupavý.

Fáze 9 /9

Jakmile jsou hotové, přendejte je na papírovou utěrku, aby se přebytečný olej vsákl.