Tofu salát s japonským dresinkem

Fáze 1 /4

Všechny ingredience na omáčku nasypte do mísy mixéru. Zavřete víko a mixujte do hladka. Omáčku dejte stranou.

• 4pl. Bílá miso pasta
• 2pl. Sezamová pasta (tahini)
• 2pl. Javorový sirup
• 4pl. Rýžový ocet
• 1pl. Sójová omáčka
• 6pl. Voda
• 1pl. Opečený sezamový olej

Fáze 2 /4

Naaranžujte salát tak, že umístěte zelený salát na dno velké salátové mísy. Poté přidejte uvařenou hnědou jasmínovou rýži a navrch posypte uvařenou brokolici a edamame.

• 200g Zelený salát (mesclun)
• 150g Vařená brokolice
• 100g Vařená jasmínově hnědá rýže
• 100g Vařené edamame

Fáze 3 /4

Kolem a na salát položte na tenké plátky nakrájenou okurku a na kostičky nakrájené pevné tofu. Přelijte miso a sezamovým dresinkem a ujistěte se, že jsou pokryty všechny části salátu.

• 100g Okurka
• 150g Pevné tofu

Fáze 4 /4

Na závěr posypte bílým a černým sezamem.

• 1pl. Černá a bílá sezamová semínka