Smažené hovězí maso

Fáze 1 /8

Hovězí maso nakrájejte na tenké proužky. Omyjte a nakrájejte červenou papriku a cuketu na proužky. Opláchněte koriandr. Otrhejte listy. Dejte stranou a nakrájejte stonky. Zázvor nakrájejte na jemné plátky. Chilli papričky opláchněte, zbavte semínek a nasekejte.

• 800g Hovězí steak
• 2 Červená paprika sladká
• 1 Cuketa
• 2hrst Čerstvý koriandr
• 10cm Čerstvý zázvor
• 2 Čerstvé chilli papričky

Fáze 2 /8

Nudle uvařte ve vroucí osolené vodě do změknutí. Dobře sceďte a dejte stranou.

• 300g Sušené nudle s vejcem
• Sůl

Fáze 3 /8

Rozpalte wok na vysokém plameni a počkejte, dokud se Thermal-Signal zcela nezbarví do červena. Hovězí proužky rozehřejte na polovině slunečnicového oleje.

• 800g Hovězí steak
• 6cl Slunečnicový olej

Fáze 4 /8

Osolte, opepřete a maso restujte 1 minutu, dokud ze všech stran lehce nezhnědne.

• Sůl
• Pepř

Fáze 5 /8

Sejměte z pánve na talíř a udržujte v teple.

Fáze 6 /8

Přidejte zbývající slunečnicový olej a přidejte nasekanou stonku koriandru, zázvor, česnek, chilli, papriku a cuketu. Restujte 1 minutu, dokud nudle lehce nezhnědnou, a poté přidejte scezené nudle a med.

• 2 Červená paprika sladká
• 1 Cuketa
• 2hrst Čerstvý koriandr
• 10cm Čerstvý zázvor
• 2 Čerstvé chilli papričky
• 300g Sušené nudle s vejcem
• 6cl Slunečnicový olej
• 2pl. Med

Fáze 7 /8

Restujte, dokud nudle nebudou pěkně horké, poté přidejte uvařené hovězí maso a případnou šťávu z talíře a dochuťte sójovou omáčkou, sezamovým olejem a šťávou z limetek pro vyvážení chutí.

• 12cl Sójová omáčka
• 2pl. Sezamový olej
• 4 Limetky

Fáze 8 /8

Před podáváním posypte lístky koriandru.

• 2hrst Čerstvý koriandr