Skořicové rolky

Fáze 1 /8

Nachystejte si všechny suroviny dopředu. Máslo by mělo být změklé, aby se do těsta dobře zapracovalo.

Fáze 2 /8

Z mouky, tvarohu, změklého másla, prášku do pečiva, cukru a skořice vypracujte kompaktní těsto.

• 100g Hladká mouka
• 110g Polotučný tvaroh
• 22g Změklé máslo
• 1lžička Prášek do pečiva
• 15g Cukr
• 0.5lžička Mletá skořice

Fáze 3 /8

Na náplň dejte rozpustit máslo, přidejte cukr a skořici. Dobře promíchejte.

• 25g Máslo
• 1.25lžíce Cukr krupice
• 0.5lžička Mletá skořice

Fáze 4 /8

Těsto rozválejte. Pokud se vám bude lepit, podsypte hladkou moukou.

Fáze 5 /8

Vyválené těsto potřete náplní a rádýlkem nakrájejte na proužky. Z celého těsta vyválejte celkem 4 pruhy. Jednotlivé proužky srolujte do tvaru rolky.

Fáze 6 /8

Rolky vyskládejte do koše horkovzdušné fritézy. Ideálně na spodní stranu využijte papírový košíček nebo pečicí papír. Dejte péct.

Fáze 7 /8

Na polevu společně vyšlehejte čerstvý sýr, smetanu a cukr. Jakmile vyndáte upečené rolky, ihned je potřete polevou.

• 25g Lučina
• 25ml Smetana 33 %
• 0.5lžíce Cukr

Fáze 8 /8