Selská polévka s kořenovou zeleninou a uzenou slaninou

Fáze 1 /8

Nakrájejte uzenou slaninu na kostky o velikosti 2 cm. Dejte stranou.

• 200g Uzená slanina

Fáze 2 /8

Oloupejte mrkev, tuřín, celer a cibuli a nakrájejte je na 1 až 2cm kostky.

• 4 Mrkev
• 2 Ředkev vodnice
• 0.5 Kořen celeru
• 2 Bílé cibule

Fáze 3 /8

Nakrájejte bílou část pórku na plátky o tloušťce 2 cm.

• 2 Bílá část pórku

Fáze 4 /8

Na střední teplotě zahřejte pánev a počkejte, až se Thermo-signál zbarví zcela červeně, poté přidejte slaninu. Kousky osmahněte po dobu 3 minut.

• 200g Uzená slanina

Fáze 5 /8

Přidejte všechnu nakrájenou zeleninu a promíchejte tak, aby se obalila v tuku. Nechte vařit další 3 minuty.

• 4 Mrkev
• 2 Ředkev vodnice
• 0.5 Kořen celeru
• 2 Bílé cibule
• 2 Bílá část pórku

Fáze 6 /8

Nalijte zeleninový vývar, poté přidejte hřebíček a bobkový list. Přiveďte k varu, přikryjte a snižte teplotu. Nechte vařit na mírném ohni 20 minut.

• 150cl Zeleninový vývar
• 2 Hřebíček
• 1list Bobkový list

Fáze 7 /8

Když je polévka hotová, vyjměte hřebíček a bobkový list. Dochuťte a přidejte muškátový ořech. Na poslední chvíli přidejte pažitku.

• 2 Hřebíček
• 1list Bobkový list
• Sůl, pepř
• 1špet. Muškátový ořech
• 1pl. Pažitka

Fáze 8 /8

Okamžitě podávejte s opečenými plátky chleba.