Lívance s ricottou, borůvkami a javorovým sirupem

Fáze 1 /8

Před vařením na sporáku a/nebo v troubě se ujistěte, že jste sejmuli rukojeť Ingenio.

Fáze 2 /8

Smíchejte mouku, droždí a sůl. V míse prošlehejte žloutky, rozpuštěné máslo, ricottu a mléko, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud máte dostatek času, dejte na 1 hodinu do lednice.

• 120g Hladká mouka
• 1čl Kypřicí prášek
• 1čl Kuchyňská sůl
• 3 Vejce
• 20g Nesolené máslo
• 250g Sýr ricotta
• 10cl Mléko

Fáze 3 /8

Bílky šlehejte, dokud nebudou příliš tuhé. Přidejte cukr, abyste získali lesklý sníh. Opatrně je přidejte do první směsi.

• 3 Vejce
• 30g Cukr

Fáze 4 /8

Rozehřejte pánev a počkejte, dokud Thermal-Signal zcela nezčervená. Pánev lehce vymažte kuchyňskou utěrkou nebo štětcem na pečivo.

• 0 Olej na smažení

Fáze 5 /8

Umístěte 3 velké lžíce těsta do středu pánve. Těsto rozetřete, abyste vytvořili velký lívanec.

Fáze 6 /8

Omyjte borůvky a na lívanec položte čtvrtinu z nich. Smažte, dokud spodní strana nezhnědne a okraje těsta nezačnou tuhnout.

• 125g Borůvky

Fáze 7 /8

Jemně otočte lívanec. Opékejte druhou stranu, dokud nezhnědne. Lívance položte na talíř. Stejným způsobem pokračujte při přípravě dalších lívanců.

Fáze 8 /8

Podávejte horké lívance s borůvkami a javorovým sirupem.

• 1lahev Javorový sirup