Krevety na kari

Fáze 1 /6

Přiveďte vodu v nádobě k varu. Přidejte rýži a vařte na středním plameni po dobu uvedenou na obalu. Sceďte, dejte stranou a udržujte v teple.

• 280g Jasmínová rýže

Fáze 2 /6

Cibuli oloupejte a nakrájejte nahrubo. Mango oloupejte a nakrájejte na 1cm kostky. Krevety opláchněte a oloupejte. Zázvor oloupejte a nastrouhejte. Vymačkejte šťávu z 1 limetky. Druhou limetku rozpulte a tyto 2 poloviny nakrájejte na tenké plátky. Stonek citronové trávy nakrájejte na velké kousky.

• 200g Cibule
• 300g Čerstvé mango
• 400g Syrové krevety
• 1cm Čerstvý zázvor
• 2 Malé limetky
• 1tyč. Citronová tráva

Fáze 3 /6

Rozehřejte 25cm pánev na středním plameni a před přidáním surovin vyčkejte, dokud ukazatel Thermo-Signal zcela nezčervená. Na oleji restujte cibuli, citronovou trávu a zázvor asi 3 minuty. Přidejte kari pastu a kokosové mléko. Nechejte vařit asi 3 minuty.

• 200g Cibule
• 1cm Čerstvý zázvor
• 1tyč. Citronová tráva
• 2pl. Rostlinný olej
• 12g Thajská žlutá kari pasta
• 40cl Nízkotučné kokosové mléko

Fáze 4 /6

Rozmixujte pomocí ručního mixéru nebo klasického mixéru. Omáčku přeceďte přes sítko nebo jemné sítko, dokud nebude zcela hladká.

Fáze 5 /6

Vraťte omáčku do nádoby a přidejte krevety a limetkovou šťávu. Nechejte 2 minuty opékat. Krevety by měly být růžové. Na konci přidejte na kostičky nakrájené mango.

• 300g Čerstvé mango
• 400g Syrové krevety
• 2 Malé limetky

Fáze 6 /6

Posypte lístky čerstvého koriandru, kešu oříšky a jarní cibulkou. Podávejte s plátky limetky a rýží.

• 280g Jasmínová rýže
• 2 Malé limetky
• list Čerstvý koriandr
• 1plá.