Klasický cheesecake

Fáze 1 /6

Rozdrobte sušenky. Dejte je do misky a přidejte rozpuštěné máslo (trochu másla si dejte stranou na vymazání nádoby). Dobře promíchejte vařečkou.

• 100g Máslové nebo celozrnné sušenky
• 50g Rozpuštěné máslo

Fáze 2 /6

Použijte formu přiměřeně velkou vzhledem k množství těsta. Z pečicího papíru vystřihněte kruh o velikosti dna formy, kterou jste vymazali máslem. Vložte jej do formy a nalijte na něj směs. Lžící ji důkladně přimáčkněte ke dnu.

Fáze 3 /6

Smetanový sýr dejte do nádoby. Rozmíchejte ho ručně nebo elektrickým šlehačem, aby měl hladkou a krémovou texturu. Přidejte po jednom vejce, poté kondenzované mléko a vanilku. Šlehejte při střední rychlosti, dokud není směs dokonale hladká. Šlehejte asi 2 minuty. Směs nalijte do formy na vrstvu rozdrobených sušenek.

• 350g Krémový sýr typu Philadelphia®
• 1 Vejce
• 200g Slazené kondenzované mléko
• 0.5čl Přírodní tekutý vanilkový extrakt

Fáze 4 /6

Formu dejte do přístroje s s mřížkou. Začněte péci.

Fáze 5 /6

V případě potřeby pokračujte v pečení, dokud střed neztuhne. Formu opatrně vyjměte z přístroje a před vyklopením nechte koláč chladnout v chladničce po dobu 6–8 hodin.

Fáze 6 /6

Po vychladnutí podávejte s ovocnou omáčkou a červeným bobulovým ovocem.