Grilované papriky v octě

Fáze 1 /5

Začněte umytím a sušením paprik.

• 4 Velké červené papriky

Fáze 2 /5

Před opékáním ingrediencí zahřejte pánev na střední teplotu a počkejte, až Thermo-Signal zcela zčervená. Do pánve dejte dvě lžíce oleje a přidejte celé papriky. Vařte 10 minut, pravidelně otáčejte. Dejte je do nádoby stranou.

• 4 Velké červené papriky
• 10pl. Extra panenský olivový olej

Fáze 3 /5

Zatímco papriky chladnou, připravte si marinádu. V misce smíchejte červený vinný ocet, olivový olej, mletý česnek, cukr, sůl, pepř a petržel.

• 2 Stroužky česneku
• 5pl. ocet z červeného vína
• 1pl. Moučkový cukr
• 10pl. Extra panenský olivový olej
• 4pl. Čerstvá petržel
• Sůl a pepř

Fáze 4 /5

Papriky před podáváním nechte alespoň 4 hodiny marinovat v lednici, aby se chutě dobře propojily.

Fáze 5 /5

Papriky podávejte v octě jako předkrm nebo přílohu. Těsně před podáváním přidejte do paprik kapary v octě.

• 2pl. Jemné kapary v octě