Pudink se zázvorem a kokosem

Fáze 1 /6

Připravte si ingredience.

• 75g Moučkový cukr
• 1pl. Limetková šťáva
• 60g Vejce
• 80g Změklé máslo
• 105g Samokypřící mouka
• 75g Hnědý cukr
• 0.5pl. Kandovaný zázvor
• 80ml Kokosové mléko
• 1čl Mletý zázvor
• Šlehačka (volitelné)

Fáze 2 /6

Utřete máslo s hnědým cukrem a poté vejce. Přidejte mouku, máslo, zázvor a kokosové mléko. Pastu dejte stranou.

• 60g Vejce
• 80g Změklé máslo
• 105g Samokypřící mouka
• 75g Hnědý cukr
• 0.5pl. Kandovaný zázvor
• 80ml Kokosové mléko

Fáze 3 /6

Do pánve dejte cukr a stejné množství vody a limetkové šťávy. Přiveďte k varu. Po 5 minutách sirup dejte stranou.

• 1pl. Limetková šťáva

Fáze 4 /6

Skleněné dózy naplňte připraveným těstem do 2/3 a uzavřete je. Do mísy nalijte 25 cl vody. Skleněné dózy umístěte do mísy.

Fáze 5 /6

Tlakové vaření.

Fáze 6 /6

Vyjměte skleněné dózy, počkejte 5 minut. Vyklopte. Pokapejte sirupem a podávejte se šlehačkou.

• Šlehačka (volitelné)