Česnekový chléb

Fáze 1 /10

Připravte si ingredience.

• 150g Voda
• 1pl. Krupicový cukr
• 1sáček Sušené pekařské droždí
• 250g Speciální mouka na pečivo
• 40g Olivový olej
• 5g Jemná sůl
• 1pl. Petrželka
• 2strou. Česnek
• 20g Strouhaný parmazán
• 1čl Mořská sůl Fleur de Sel

Fáze 2 /10

V míse smíchejte vodu, cukr a droždí. Nechejte 5 minut odpočívat.

• 150g Voda
• 1pl. Krupicový cukr
• 1sáček Sušené pekařské droždí

Fáze 3 /10

Do mísy dejte mouku, směs vody, cukru a droždí, polovinu oleje, polovinu česneku, sůl a petržel. Hněťte po dobu 3 minut.

• 150g Voda
• 1pl. Krupicový cukr
• 1sáček Sušené pekařské droždí
• 250g Speciální mouka na pečivo
• 40g Olivový olej
• 5g Jemná sůl
• 1pl. Petrželka
• 2strou. Česnek
• 1čl Mořská sůl Fleur de Sel

Fáze 4 /10

Těsto zůstane trochu lepivé. Vložte těsto do moukou lehce vysypané nádoby.

Fáze 5 /10

Těsto nechejte vykynout.

Fáze 6 /10

Na pomoučeném stole těsto osmkrát přeložte. Vytvarujte kuličky o hmotnosti 40 g.

Fáze 7 /10

Nádobu lehce vytřete olejem a vložte do ní kuličky.

• 40g Olivový olej

Fáze 8 /10

Kuličky posypte parmazánem, mořskou solí Fleur de Sel a druhou polovinou česneku. Potřete zbylým olejem.

• 40g Olivový olej
• 2strou. Česnek
• 20g Strouhaný parmazán
• 1čl Mořská sůl Fleur de Sel

Fáze 9 /10

Pečení chleba/briošek.

Fáze 10 /10

Vyjměte stěrkou a nechejte vychladnout na mřížce.