Falešná žebírka bez kosti se sladkou grilovací omáčkou

Fáze 1 /5

Hovězí plátky nakrojte podélně na horní straně a rozložte je. Maso rozklepejte, aby bylo rovnoměrně silné. Zhruba v polovině masa udělejte v rozestupech 2,5 cm zářezy, aby se maso začalo podobat žebírkům.

• plátek Vepřové
• čl Mleté chilli a mletá hořčice
• čl Sušená cibule
• pl. Grilovací omáčka
• pl. Jemná meruňková marmeláda bez kousků
• pl. Francouzská hořčice

Fáze 2 /5

Smíchejte chilli, hořčici, cibuli a česnek se solí a pepřem. Touto směsí koření potřete celý povrch masa. Nechte je marinovat 30 minut.

Fáze 3 /5

Zatím smíchejte grilovací omáčku s džemem a hořčicí, aby byla směs dobře rozmíchaná.

Fáze 4 /5

Směs ohřívejte 60 sekund na nejvyšší stupeň v mikrovlnné troubě. Vezměte 2 polévkové lžíce (30 ml) této omáčky a potřete jí maso. Zbytek omáčky si ponechejte.

Fáze 5 /5

Zapněte gril. Zvolte na grilu příslušný program a stiskněte tlačítko OK. Pak pokračujte tímto postupem: Vepřové maso vyndejte z grilu a zakryjte fólií. Nechte je marinovat 5 minut. Nyní nakrájejte maso podél zářezů, abyste vytvořili několik „žebírek“. Maso podávejte se zbytkem omáčky.