Dosa (indické palačinky) - recept Infiny Mix + | Tefal
Tefal
 Recept od Tefal

Dosa (indické palačinky)

ratings.0

- /5 -

  • Celková doba 4 hod. 6 min
  • Příprava
    5 min
  • Vaření
    1 min
  • Chlazení
    4 hod.

Kompatibilní spotřebiče (11)

Přísady

4 os.

  • 120 g Basmati rýže

  • 120 g Bílá čočka

  • 70 cl Voda

  • 40 g Lepkavá rýžová mouka

  • 0.5 čl pískavice řecké seno

  • 0.5 čl Moučkový cukr

  • 0.5 pl. Jedlá soda

  • 50 cl Voda

  • Neutrální olej na vaření

Příprava

Fáze 1 /6

Připravte těsto. V nádobě smíchejte rýži, čočku a pískavici. Dobře opláchněte a sceďte.

  • 120g Basmati rýže
  • 120g Bílá čočka
  • 0.5čl pískavice řecké seno

Fáze 2 /6

Do nádoby s rýží, čočkou a pískavicí nalijte 700 ml vody, promíchejte, přikryjte a nechte všechny ingredience 2 hodiny máčet.

  • 70cl Voda

Fáze 3 /6

Po uplynutí této doby dobře sceďte.

Fáze 4 /6

Do mísy mixéru nasypte rýži, čočku a pískavici a zbytek ingrediencí kromě oleje. Zavřete víko a mixujte do hladka.

  • 40g Lepkavá rýžová mouka
  • 0.5čl Moučkový cukr
  • 0.5pl. Jedlá soda
  • 50cl Voda

Fáze 5 /6

Předehřejte troubu na nejnižší stupeň po dobu 15 minut, poté ji vypněte a vložte nádobu dovnitř na 2 hodiny.

Fáze 6 /6

Na pánev nalijte naběračku těsta, poté snižte teplotu a těsto rozetřete. Na palačince dosa se vytvoří malé dírky. Vařte na středním plameni, dokud se na vrchu neuvaří. Otočte palačinku a vařte několik sekund nebo minut, poté ji ohněte.