Ďábelská vejce
- Celková doba 35 min
- 20 min
Příprava - 15 min
Vaření - 0 min
Chlazení
Přísady
4 os.
6 Vejce
6 tenký plátek Slanina (volitelné)
5 pl. Majonéza
1 pl. Hořčice
1 pl. Pažitka
0.5 pl. Tabasco® omáčka
Sůl
Paprika
Příprava
Fáze 1 /6
V hrnci s studenou vodou vařte vejce 10 minut po dosažení varu. Vejce oloupejte a dejte stranou.
Fáze 2 /6
Rozpalte pánev na vysokou teplotu. Před opékáním ingrediencí počkejte, až Thermo-Signal zcela zčervená. Nahoru položte plátky slaniny a opékejte do karamelové barvy. Odložte na savý papír.
Fáze 3 /6
Vejce rozpulte a vyjměte žloutky.
Fáze 4 /6
Do mísy přidejte žloutky, majonézu, hořčici, pažitku a Tabasco. Vyšlehejte dotuha. Dochuťte solí.
Fáze 5 /6
Směsí naplňte půlky bílků pomocí lžičky nebo cukrářského sáčku s rýhovanou špičkou.
Fáze 6 /6
Posypte paprikou, kousky slaniny a tyčinkami pažitky.