Vepřová žebírka a cibulové kroužky

Fáze 1 /6

Vepřová žebírka omyjte pod studenou vodou a osušte papírovou utěrkou. V míse smíchejte cukr, 6 g papriky, česnek, cibuli, hořčičná semínka, šalvěj, sůl a pepř, aby byly všechny suroviny důkladně propojené.

Fáze 2 /6

Na obě strany naneste dostatečné množství kořenící směsi.

Fáze 3 /6

Vezměte si 4 mělké misky nebo hluboké talíře. V první misce smíchejte mouku, 3 g papriky a špetku soli. Ve druhé misce smíchejte podmáslí a vejce, poté přidejte 30 g směsi mouky z první misky. Ve třetí misce smíchejte strouhanku, špetku soli a olivový olej. Promíchejte vidličkou, aby se olej rovnoměrně rozprostřel. Polovinu strouhanky dejte do čtvrté misky.

Fáze 4 /6

Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na kroužky o velikosti 1–2 cm. Cibulové kroužky osušte papírovou utěrkou, abyste odstranili nadbytečnou vlhkost. Vidličkou přendejte cibulové kroužky do mouky, poté do směsi s podmáslím a nakonec do strouhanky. Jemně je potřete olivovým olejem.

Fáze 5 /6

Do přístroje vložte grilovací mřížku a oddělovač. Klikněte na tlačítko Synchronizace a pro P1 vyberte program PEČENÉ KUŘE. Pro P2 vyberte program RYBY. Nejprve dejte polovinu vepřových žebírek na jednu stranu oddělovače. V případě potřeby je rozkrájejte na menší kousky, aby se vešly do přístroje. Pokládejte je masem dolů. Když zazní časovač, vepřová žebírka otočte a na druhou stranu oddělovače dejte cibulové kroužky. Pokračujte v pečení. Po 10 minutách pečení na vepřová žebírka naneste důkladně grilovací omáčku a cibulové kroužky otočte. Pokračujte v pečení.

Fáze 6 /6

Po upečení postup opakujte s druhou dávkou.