Telecí v italském stylu v poháru

Fáze 1 /6

Do nádoby smíchejte mleté telecí s mletým vepřovým plátkem.

• 280g Telecí řízek
• 60g Mletá vepřová panenka

Fáze 2 /6

Přidejte kostky pecorina, jemně nastrouhanou citronovou kůru, nasekaný česnek, rozdrobený starý chléb a nasekanou petržel. Dochuťte solí a pepřem.

• 40g Pecorino s pepřem
• 0.5 Citrony (kůra)
• 1strou. Stroužek česneku
• 30g Starý chléb
• 2pl. Petržel
• Sůl, pepř

Fáze 3 /6

Mezi dlaněmi vytvarujte z hmoty malé kuličky. Obalte každou masovou kuličku plátkem italské šunky .

• 4tenký plátek Italská šunka

Fáze 4 /6

Vložte masové kuličky s italskou šunkou do sklenic bez víček.

• Sada 8 sklenic

Fáze 5 /6

Umístěte sklenice do přístroje vybaveného talířem. Zahajte proces vaření.

Fáze 6 /6

Podávejte teplé s omáčkou podle vašeho výběru.