Tartiflette

Fáze 1 /9

Brambory opláchněte, ale neloupejte. Vložte je do hrnce, zalijte studenou vodou a osolte. Přiveďte k varu a vařte na střední teplotě do změknutí (20 až 25 minut). Brambory slijte a před oloupáním je nechte mírně vychladnout. Nakrájejte je na 1 cm silné plátky.

• 1kg Tvrdé brambory
• Voda
• 10g Sůl (2 lžičky)

Fáze 2 /9

Předehřejte troubu. Přístroj zapněte. Zvolte program BAKE (pečení) při 180 °C a nastavte dobu pečení na 5 minut. Stiskněte tlačítko START.

Fáze 3 /9

Cibuli nasekejte na jemno. Na pánvi bez tuku osmahněte nakrájenou cibuli a uzenou slaninu. Dochuťte pepřem, nikoli solí, protože slanina je sama o sobě slaná. Přidejte muškátový oříšek. Průběžně míchejte.

• 1 Velká bílá cibule
• 250g Uzená slanina
• 1špet. Muškátový oříšek
• Pepř

Fáze 4 /9

Když cibule zesklovatí a slanina lehce zhnědne, přilijte bílé víno a zamíchejte. Vařte ještě několik minut, aby se bílé víno odpařilo. Odstavte z plotny a přidejte hustou smetanu.

• 1 Velká bílá cibule
• 250g Uzená slanina
• 5cl Suché bílé víno
• 15cl Kysaná smetana s 30% obsahem tuku

Fáze 5 /9

Plátky brambor dejte do zapékací mísy o rozměrech 30 cm x 20 cm. Přilijte směs cibule, slaniny a kysané smetany. Špičkou nože rozprostřete brambory mírně od sebe, aby se smetana v míse rovnoměrně rozprostřela.

• 1kg Tvrdé brambory
• 1 Velká bílá cibule
• 250g Uzená slanina
• 15cl Kysaná smetana s 30% obsahem tuku

Fáze 6 /9

Sýr Reblochon nakrájejte na asi 2 cm silné obdélníkové kousky. Naskládejte je na tartiflette.

• 1 Sýr Reblochon

Fáze 7 /9

Nádobu dejte na mřížku. Zapékací mísu dejte do spodní polohy trouby.

Fáze 8 /9

Přístroj zapněte. Zvolte program BAKE (pečení) při 200 °C a nastavte dobu pečení na 40 minut. Stiskněte tlačítko START.

Fáze 9 /9

Když je tartiflette upečený dozlatova, je hotový. Podávejte s listovým salátem.