Rychlé bagely

Fáze 1 /10

Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva.

• 520g Mouka
• 30g Krupicový cukr
• 5g Soli
• 22g Prášek do pečiva

Fáze 2 /10

Přidejte máslo a vodu. Ručně hněťte po dobu 2 minut.

• 60g Rozpuštěné máslo
• 260ml Voda

Fáze 3 /10

Těsto vyklopte na lehce pomoučněnou pracovní plochu a vytvarujte z něj kouli.

Fáze 4 /10

Rozdělte jej na 4 stejné díly a přeložením každého kusu těsta do středu vytvořte pevnou kouli.

Fáze 5 /10

Pomocí válečku vyválejte každou kouli na 10 cm kolečka.

Fáze 6 /10

Pomocí 4cm vykrajovátka nebo malé skleničky vykrojte uprostřed otvor.

Fáze 7 /10

Umístěte kroužky na standardní podložku fritézy Easy Fry.

Fáze 8 /10

V malé misce smíchejte žloutek, smetanu (nebo mléko), sůl a cukr. Kroužky potřete rozšlehaným vejcem a posypte sezamovými semínky.

• 1lžička Žloutek
• 1lžička Nízkotučná smetana nebo mléko
• 2špet. Sůl
• 2špet. Krupicový cukr
• 1lžíce Sezamové semínko

Fáze 9 /10

Pečte 11 minut při 190 °C.

Fáze 10 /10

Bagely vyjměte a přesuňte na mřížky, aby zcela vychladly.