Recept od Tefal

Rizoto s květákem a mandlemi

-/5 -

Celková doba 21 min

Příprava
15 min
Vaření
6 min
Chlazení
0 min

Kompatibilní spotřebiče (6)

Přísady

4 os.

100 g Rýže arborio
60 g Sladká cibule Cévennes (nebo bílá cibule), oloupaná a na jemno nakrájená
2 pl. Olivový olej
60 ml Amaretto (nebo bílé víno)
200 g Květák
450 ml Zeleninový vývar
4 pl. Mandlová moučka
100 ml Smetana na vaření
4 pl. Strouhaný parmezán
Sůl, pepř

Příprava

Fáze 1 /6

Připravte si přísady.

100g Rýže arborio
60g Sladká cibule Cévennes (nebo bílá cibule), oloupaná a na jemno nakrájená
2pl. Olivový olej
60ml Amaretto (nebo bílé víno)
200g Květák
450ml Zeleninový vývar
4pl. Mandlová moučka
100ml Smetana na vaření
4pl. Strouhaný parmezán
Sůl, pepř

Fáze 2 /6

Ohřejte olej v hrnci.

2pl. Olivový olej

Fáze 3 /6

Přidejte cibuli a opékejte ji dozlatova. Přidejte rýži. Promíchejte. Přidejte Amaretto. 1 minutu míchejte.

100g Rýže arborio
60g Sladká cibule Cévennes (nebo bílá cibule), oloupaná a na jemno nakrájená
60ml Amaretto (nebo bílé víno)

Fáze 4 /6

Přidejte květák a vývar. V případě potřeby dochuťte solí a pepřem.

200g Květák
450ml Zeleninový vývar
Sůl, pepř

Fáze 5 /6

Tlakové vaření.

Fáze 6 /6

Přidejte mandlovou mouku, parmazán a smetanu. 1 minutu míchejte a poté servírujte.

4pl. Mandlová moučka
100ml Smetana na vaření
4pl. Strouhaný parmezán