Quiche Lorraine – jako dort

Fáze 1 /7

Připravte si přísady.

• 1pl. Sádlo nebo rostlinný olej
• 70g Uzená slanina, kostky (nebo plátky)
• 2 Vejce
• 200ml Crème fraîche
• 100ml Mléko
• Sůl, pepř
• 1špet. Špetky muškátového ořechu

Fáze 2 /7

Pokud nemáte formu, vložte pečicí papír do napařovacího košíku a vytvořte si ji.

Fáze 3 /7

V míse smíchejte vejce, smetanu, mléko, pepř, muškátový ořech a trochu soli. Směs nalijte do zapékací formy.

• 2 Vejce
• 200ml Crème fraîche
• 100ml Mléko
• Sůl, pepř
• 1špet. Špetky muškátového ořechu

Fáze 4 /7

Rozpusťte sádlo. Opečte slaninu, občas ji zamíchejte.

• 1pl. Sádlo nebo rostlinný olej
• 70g Uzená slanina, kostky (nebo plátky)

Fáze 5 /7

Směs nalijte do zapékací formy. Do hrnce vložte napařovací koš a nalijte 200 ml vody. Pečicí formu zakryjte pečicím papírem a vložte dovnitř.

• Forma na pečení

Fáze 6 /7

Tlakové vaření.

Fáze 7 /7

Podávejte se lžičkou, teplý nebo studený.