Plovoucí ostrovy
- Celková doba 33 min
- 30 min
Příprava - 3 min
Vaření - 0 min
Chlazení
Přísady
6 os.
3 Vaječné bílky
37 g Cukr
0.4 cl Olej
35 g Mandlové plátky
1 Pudink
187 g Cukr
13.5 cl Voda
0.4 cl Citronová šťáva
Příslušenství
Flex metla
Příprava
Fáze 1 /9
Připravte puding podle receptu a dejte ho stranou.
1 Pudink
Fáze 2 /9
Na přípravu karamelu dejte do hrnce cukr, třetinu vody a citronovou šťávu. Směs přiveďte k varu asi 10 minut bez míchání. Karamel by měl získat krásnou zlatavou barvu. Když je karamel zlatavý, po troškách přilévejte zbylou vodu a dávejte pozor, abyste se nespálili. Zvyšte teplotu asi na minutu. Dejte stranou.
187g Cukr 13.5cl Voda 0.4cl Citronová šťáva
Fáze 3 /9
Pro přípravu sněhu přidejte bílky do mísy stroje. Stiskněte "Start".
3 Vaječné bílky
Flex metla
Fáze 4 /9
V samostatné misce odvažte cukr.
37g Cukr
Fáze 5 /9
Stiskněte "Start" a přidávejte cukr po dávkách.
37g Cukr
Flex metla
Fáze 6 /9
Malé kulaté zapékací misky lehce naolejujte, naplňte velkou lžící bílků a uhlaďte stěrkou.
0.4cl Olej
Fáze 7 /9
Bílky vařte v mikrovlnné troubě na maximální výkon po dobu 15 až 20 sekund.
Fáze 8 /9
Nechte trochu vychladnout a velmi opatrně vyklopte.
Fáze 9 /9
Na dno hrníčků nalijte puding a navrch položte bílek. Potřete plovoucí ostrůvky karamelem. Ozdobte loupanými mandlemi. Okamžitě podávejte.
35g Mandlové plátky