Ossobuco s hrozny

Fáze 1 /8

Připravte si přísady.

• 6 Vepřová kolena (1 na osobu)
• 3pl. Hladká mouka
• 3pl. Rostlinný olej
• 600g Rajčata, na čtvrtky (nebo loupaná rajčata v plechovce)
• 150g Cibule, krájená na velké kusy
• 3 Řapíkatý celer, oloupaný a na jemno nakrájený
• 10cl Kuřecí vývar
• 300g Velké zelené hrozny, na čtvrtky (a nejlépe bez semen)
• 3 Kostka cukru
• Sůl, pepř

Fáze 2 /8

Nakrájejte cibuli na kostky.

• 150g Cibule, krájená na velké kusy

Fáze 3 /8

Řapíkatý celer nakrájejte na hrubo.

• 3 Řapíkatý celer, oloupaný a na jemno nakrájený

Fáze 4 /8

Do hrnce nalijte olej. Plátky posypte moukou.

Fáze 5 /8

Opečte je do hněda 3 minuty z každé strany. Vyjměte maso z hrnce. Místo něj do hrnce vložte cibuli a celer. Zamíchejte a poté dolijte vývar.

• 6 Vepřová kolena (1 na osobu)
• 150g Cibule, krájená na velké kusy
• 3 Řapíkatý celer, oloupaný a na jemno nakrájený
• 10cl Kuřecí vývar

Fáze 6 /8

Přidejte ostatní přísady.

• 3pl. Hladká mouka
• 3pl. Rostlinný olej
• 600g Rajčata, na čtvrtky (nebo loupaná rajčata v plechovce)
• 300g Velké zelené hrozny, na čtvrtky (a nejlépe bez semen)
• 3 Kostka cukru
• Sůl, pepř

Fáze 7 /8

Tlakové vaření.

Fáze 8 /8

Podávejte se špagetami nebo s penne rigate a čerstvě nastrouhaným parmezánem.