Medovník

Fáze 1 /14

Cukr, med a máslo rozehřejte v hrnci na 60–65 stupňů po dobu 8–10 minut.

• 200g Cukr
• 100g Máslo
• 70g Med

Fáze 2 /14

Vlijte vejce do mísy stroje. Stiskněte "Start".

• 3 Vejce

• Flex metla

Fáze 3 /14

Na horkou cukrovou směs (umístěnou v hrnci) nalijte rozšlehaná vejce a směs promíchejte. Přidejte jedlou sodu a míchejte 1 minutu. Směs začne zvětšovat svůj objem.

• 1čl Prášek do pečiva

Fáze 4 /14

Prosejte mouku přes síto do samostatné mísy.

• 400g Pšeničná hladká mouka

Fáze 5 /14

Horkou směs nalijte do mísy stroje a poté přidejte mouku. Stiskněte "Start".

• Šlehač

Fáze 6 /14

Pomocí silikonové stěrky setřete těsto ze stěn. Stiskněte "Start".

• Šlehač

Fáze 7 /14

Těsto rozdělte na 6-8 dílů a vyválejte do kulatého tvaru.

Fáze 8 /14

Korpusy postupně upečte dozlatova v předehřáté troubě na 210 stupňů po dobu 5-7 minut.

Fáze 9 /14

Pro přípravu krému vlijte do mísy stroje kondenzované mléko a měkké máslo. Stiskněte "Start".

• 40cl Svařené kondenzované mléko
• 250g Máslo

• Flex metla

Fáze 10 /14

Pomocí špachtle odstraňte krém ze stěn. Stiskněte "Start". Poté přeneste krém do samostatné misky.

• Flex metla

Fáze 11 /14

Do umyté mísy stroje vlijte zakysanou smetanu a cukr. Stiskněte "Start". Poté smetanu přeneste do samostatné misky.

• 500g Zakysaná smetana 30%
• 200g Cukr

• Flex metla

Fáze 12 /14

Dort sestavte tak, že každou vrstvu potřete jedním z krémů.

Fáze 13 /14

Zbytky korpusů rozdrobte a přes síto nasypte na dort.

Fáze 14 /14

Nechte v lednici 5-6 hodin odpočinout.