Masové kuličky z telecího masa s mátou

Fáze 1 /6

Připravte si ingredience.

• 600g Mleté telecí maso
• 200ml Telecí vývar
• 2 Citron
• 3pl. Olivový olej
• 18 Čerstvé lístky máty, nasekané
• 6plá. Nakrájený chléb (25 g každý)
• Sůl a pepř
• 3 Žloutky
• 900g Cukety, nakrájené na malé kostičky
• 90g Zelené olivy

Fáze 2 /6

Smíchejte telecí maso, mátu, žloutky, nakrájený chléb, sůl a pepř. Vytvarujte kuličky o hmotnosti 40 g. Nalijte olej do hrnce.

• 600g Mleté telecí maso
• 3pl. Olivový olej
• 18 Čerstvé lístky máty, nasekané
• 6plá. Nakrájený chléb (25 g každý)
• Sůl a pepř
• 3 Žloutky

Fáze 3 /6

Opečte telecí kuličky. Vyjměte. Osmažte cukety.

• 900g Cukety, nakrájené na malé kostičky

Fáze 4 /6

Přidejte telecí vývar, citronovou kůru, olivy a navrch položte kuličky.

• 200ml Telecí vývar
• 2 Citron
• 90g Zelené olivy

Fáze 5 /6

Tlakové vaření.

Fáze 6 /6

Kuličky podávejte s cuketami.