Lilkový dip baba ganuš

Fáze 1 /7

Připravte si ingredience.

• 400g Lilky
• 3pl. Olivový olej
• 1strou. Česnek
• 2pl. Voda
• 2pl. Tahini (sezamová pasta)
• 1čl Mletý římský kmín
• Sůl, pepř

Fáze 2 /7

Lilek rozkrojte napůl a do dužiny udělejte zářezy. Do lilků udělejte vidličkou několik otvorů a pečte je v troubě při 200 °C asi 30 minut, dokud slupka nezčerná a dužina nezměkne. Před odstraněním slupky je nechte vychladnout. Dužinu vyjměte lžící ze slupky.

• 400g Lilky

Fáze 3 /7

Lilky můžete také připravit na grilu nebo barbecue, aby získaly kouřovou chuť: lilky často otáčejte, dokud slupka zcela nezčerná a dužina nezměkne.

Fáze 4 /7

Všechny ingredience, počínaje pečeným lilkem nakrájeným na kousky, dejte do přístroje.

• 400g Lilky
• 3pl. Olivový olej
• 1strou. Česnek
• 2pl. Voda
• 2pl. Tahini (sezamová pasta)
• 1čl Mletý římský kmín
• Sůl, pepř

Fáze 5 /7

Našroubujte čepele na láhev OTG a připevněte ji k základně. Vše rozmixujte!

Fáze 6 /7

Před podáváním dejte na 4 hodiny do chladničky. Podávejte chlazené.

Fáze 7 /7

Dip můžete doplnit krekry se semínky. Křupavý a originální nádech mu dodáte, když ho posypete egyptskou dukkou (směs koření, ořechů a drcených semínek, často používaná jako koření, které dodává pokrmům bohatou chuť a vůni).