Květákové nugetky na sladko-kyselo - recept EASY FRY & GRILL 2 in 1 DIGITAL | Tefal
Tefal
Recept od Tefal

Květákové nugetky na sladko-kyselo

Hodnocení 5 hvězdiček (průměr)

-/5 -

  • Celková doba 55 min
  • Příprava
    10 min
  • Vaření
    45 min
  • Chlazení
    0 min

Přísady

6 os.

  • 120 g Mouka

  • 100 g Panko strouhanka

  • 4 Velká vejce

  • Sůl, pepř

  • 1 Květák

  • 2 pl. Sezamový olej

  • 4 strou. Nasekaný česnek

  • 2 čl Nasekaný zázvor

  • 24 cl Zeleninový vývar

  • 12 cl Sójová omáčka

  • 12 cl Rýžový ocet

  • 100 g Hnědý cukr

  • 60 g Rajčatová omáčka

  • 30 g Kukuřičný škrob rozpuštěný v 60 ml vody

Příslušenství

  • Gril
    Gril

Příprava

Fáze 1 /5

Připravte si 3 misky. Do první misky dejte mouku, do druhé vejce a do třetí panko strouhanku. Vejce rozšlehejte vidličkou. Strouhanku osolte a opepřete. Květák nakrájejte na stejně velké růžičky, aby se upekly rovnoměrně.

Fáze 2 /5

Květákové růžičky postupně obalte: nejdříve v mouce, poté ve vejcích a nakonec v panko strouhance.

Fáze 3 /5

Do přístroje vložte grilovací mřížku. Na grilovací mřížku položte pečicí papír. Třetinu květákových růžiček dejte na grilovací mřížku. Nastavte program AIR FRY na 15 minut při teplotě 200 °C. Po upečení postup opakujte s druhou a třetí dávkou.

  • Gril

Fáze 4 /5

Zatímco se budou květákové nugetky péct, připravte si sladko-kyselou omáčku. Do rendlíku dejte při nízké teplotě sezamový olej, česnek a zázvor. Nechte 2 minuty vařit. Poté přidejte zeleninový vývar, sójovou omáčku, rýžový ocet, cukr a rajčatovou omáčku. Dobře promíchejte a přiveďte k mírnému varu. Za neustálého míchání přidejte kukuřičný škrob rozpuštěný v trošce vody. Za neustálého míchání ponechte na plotýnce. Omáčku ze zdroje tepla sundejte, když zhoustne.

Fáze 5 /5

Květákové nugetky jemně potřete omáčkou tak, aby byly celé pokryté omáčkou.