Recept od Tefal

Květákové řízky s mrkvovou „slaninou“

-/5 -

Celková doba 1 hod. 43 min

Příprava
33 min
Vaření
40 min
Chlazení
30 min

Kompatibilní spotřebiče (2)

Přísady

4 os.

1 Velká hlávka květáku
7 cl Olivový olej
2 Citróny
2 strou. Na jemno nasekaný česnek
1 čl Med
Sůl, pepř
4 cl Sójová omáčka
1 pl. Javorový sirup
1 pl. Tahini (sezamová pasta)
0.5 pl. Paprika
1 pl. Sušený česnek
3 Mrkev
1 špet. Mleté chilli
15 g Nasekaná čerstvá petrželka

Příslušenství

Oddělovač
Gril

Příprava

Fáze 1 /7

Květákové listy odstraňte. Odřízněte stonek, abyste mohli květák položit na plocho na prkénko. Velkým, dobře nabroušeným nožem nakrájejte květák na plátky silné asi 2 cm.

Fáze 2 /7

V misce smíchejte olivový olej, citrónovou kůru a šťávu, česnek a med. Každý květákový řízek potřete z jedné strany olivovým olejem a citrónovou omáčkou. Dochuťte solí a pepřem.

Fáze 3 /7

Ve velké míse smíchejte sójovou omáčku, olivový olej, javorový sirup, tahini, papriku, sušený česnek, sůl a pepř.

Fáze 4 /7

Očistěte mrkev. Pomocí škrabky nakrájejte mrkev shora dolů a vytvořte proužky o velikosti plátků slaniny.

Fáze 5 /7

Proužky mrkve vložte do mísy a nechte je marinovat alespoň 30 minut.

Fáze 6 /7

Do přístroje vložte grilovací mřížku a oddělovač. Klikněte na tlačítko Synchronizace a vyberte program ZELENINA pro P1. Pro P2 vyberte program MASO. Nejprve přidejte polovinu řízků na jednu stranu oddělovače a zahajte pečení. Při zaznění časovače řízky otočte a omáčkou potřete druhou stranu řízků. Na druhou stranu oddělovače vložte plátečky mrkve a pokračujte v pečení.