Květákové řízky s mrkvovou „slaninou“

Fáze 1 /7

Květákové listy odstraňte. Odřízněte stonek, abyste mohli květák položit na plocho na prkénko. Velkým, dobře nabroušeným nožem nakrájejte květák na plátky silné asi 2 cm.

Fáze 2 /7

V misce smíchejte olivový olej, citrónovou kůru a šťávu, česnek a med. Každý květákový řízek potřete z jedné strany olivovým olejem a citrónovou omáčkou. Dochuťte solí a pepřem.

Fáze 3 /7

Ve velké míse smíchejte sójovou omáčku, olivový olej, javorový sirup, tahini, papriku, sušený česnek, sůl a pepř.

Fáze 4 /7

Očistěte mrkev. Pomocí škrabky nakrájejte mrkev shora dolů a vytvořte proužky o velikosti plátků slaniny.

Fáze 5 /7

Proužky mrkve vložte do mísy a nechte je marinovat alespoň 30 minut.

Fáze 6 /7

Do přístroje vložte grilovací mřížku a oddělovač. Klikněte na tlačítko Synchronizace a vyberte program ZELENINA pro P1. Pro P2 vyberte program MASO. Nejprve přidejte polovinu řízků na jednu stranu oddělovače a zahajte pečení. Při zaznění časovače řízky otočte a omáčkou potřete druhou stranu řízků. Na druhou stranu oddělovače vložte plátečky mrkve a pokračujte v pečení.

• Oddělovač

Fáze 7 /7

Po dokončení postup opakujte s druhou dávkou. Hotové řízky posypte chilli a nasekanou čerstvou petrželkou. Podávejte s plátky „slaniny“.