Kuřecí Biryani od Lubojatzky - recept Cookeo | Tefal
Tefal
 Recept od Tefal

Kuřecí Biryani od Lubojatzky

Hodnocení 5 hvězdiček (průměr)

5/5 -

3 Recenze

  • Celková doba 24 min
  • Příprava
    15 min
  • Vaření
    9 min
  • Chlazení
    0 min

Kompatibilní spotřebiče (6)

Přísady

2 os.

  • 100 g Basmati rýže

  • 150 g Kuřecí prsa

  • 1 Cibule žlutá

  • 2 strou. Česnek

  • 1.5 cm Zázvor

  • 140 g Řecký jogurt

  • 2 pl. Olivový olej

  • 4 pl. Kokosové mléko

  • 1 čl Citronová šťáva

  • 1.5 pl. Petrželka

  • 100 ml Zeleninový vývar

  • Citron

  • 1 Nové koření

  • 1 Hřebíček

  • 4 Černý pepř

  • 1 špet. Římský kmín

  • 1 špet. Anýz

  • 1 špet. Skořice

  • 1 špet. Chilli

  • 1 špet. Kardamon

  • 0.5 čl Garam masala

  • 1 Bobkový list

  • 1 čl Sůl

Příprava

Fáze 1 /7

Připravte si ingredience.

  • 100g Basmati rýže
  • 150g Kuřecí prsa
  • 1 Cibule žlutá
  • 2strou. Česnek
  • 1.5cm Zázvor
  • 140g Řecký jogurt
  • 2pl. Olivový olej
  • 4pl. Kokosové mléko
  • 1čl Citronová šťáva
  • 1.5pl. Petrželka
  • 100ml Zeleninový vývar
  • Citron
  • 1 Nové koření
  • 1 Hřebíček
  • 4 Černý pepř
  • 1špet. Římský kmín
  • 1špet. Anýz
  • 1špet. Skořice
  • 1špet. Chilli
  • 1špet. Kardamon
  • 0.5čl Garam masala
  • 1 Bobkový list
  • 1čl Sůl

Fáze 2 /7

Namočte rýži do misky se studenou vodou. V hmoždíři rozdrtíme pevné koření, to smícháme v misce se sypkým kořením a solí. Oloupeme a nakrájíme cibuli na proužky, česnek a zázvor najemno. Kuřecí maso nakrájíme na větší kostky a dáme spolu se lžičkou připraveného koření do misky s řeckým jogurtem. Promícháme.

  • 100g Basmati rýže
  • 150g Kuřecí prsa
  • 1 Cibule žlutá
  • 2strou. Česnek
  • 1.5cm Zázvor
  • 140g Řecký jogurt
  • 1 Nové koření
  • 1 Hřebíček
  • 4 Černý pepř
  • 1špet. Římský kmín
  • 1špet. Anýz
  • 1špet. Skořice
  • 1špet. Chilli
  • 1špet. Kardamon
  • 0.5čl Garam masala
  • 1čl Sůl

Fáze 3 /7

Nalijte olivový olej do hrnce, vsypte cibuli a smažte dozlatova. Přidejte česnek, zázvor a promíchejte. Přisypte zbylé koření včetně bobkového listu a pravidelně míchejte.

  • 1 Cibule žlutá
  • 2strou. Česnek
  • 1.5cm Zázvor
  • 2pl. Olivový olej
  • 1 Bobkový list
  • Opékání

Fáze 4 /7

Přidejte kuřecí kostky včetně jogurtu. Přidejte kokosové mléko. Zamícháme a rozprostřeme po celém dně hrnce.

  • 150g Kuřecí prsa
  • 4pl. Kokosové mléko
  • Opékání

Fáze 5 /7

Rýži scedíme, rozložíme v hrnci na připravenou směs, zalijeme vývarem. Rýži posypeme najemno nakrájenou petrželkou.

  • 100g Basmati rýže
  • 100ml Zeleninový vývar

Fáze 6 /7

Tlakové vaření: 9 minut.

  • Vaření pod vysokým tlakem
  • 9 min

Fáze 7 /7

Dochuťte solí, ozdobte petrželkou a citronem a servírujte.