Krevety plněné jogurtovou omáčkou

Fáze 1 /7

Z krevet odstraňte krunýř, ale ne ocásky. Ostrým nožem vykrojte vnitřnosti z bříšek krevet. Zadní část nakrojte po celé délce malým nožem tak, abyste krevetu otevřeli a vytvořili tvar motýla. Rozkrojené krevety pokládejte vedle sebe do mísy. Přidejte olivový olej, nastrouhanou pomerančovou kůru a čerstvě nasekané lístky oregana. Nechte marinovat 1 hodinu v chladničce.

• 16 Velké čerstvé (nebo mražené) nevařené krevety
• 50g Olivový olej
• 0.5kůra Strouhaná pomerančová kůra
• list Čerstvé oregano

Fáze 2 /7

Připravte si náplň. Chorizo oloupejte a maso nasekejte v kuchyňském robotu. Maso a nasekané chorizo dejte do mísy. Lehce osolte a opepřete. Vyhnětejte rukama, aby se všechny suroviny spojily. Do každé krevety dejte lžičku náplně. Na 15 minut je dejte do chladničky.

• 70g Mleté maso na klobásy
• 20g Chorizo
• 15g Sýr pecorino
• Sůl, pepř

Fáze 3 /7

Připravte si omáčku z růžového pepře. Do mísy dejte 250 g řeckého jogurtu, 40 g mascarpone, růžový pepř a vinný ocet. Vše smíchejte, aby vznikla hladká a rovnoměrná omáčka. Dejte vychladnout do chladničky, aby se omáčka zahustila. Na bylinkovou omáčku: Do mísy dejte 250 g řeckého jogurtu, 40 g mascarpone, bazalku, pažitku, sůl a pepř. Vše smíchejte, aby vznikla hladká a rovnoměrná krémová omáčka. Dejte vychladnout do chladničky, aby se omáčka zahustila.

• 500g Řecký jogurt
• 80g Mascarpone
• 1čl Růžový pepř
• 10g Jablečný ocet
• 10list Bazalka
• 10sní. Pažitka
• Sůl, pepř
• list Máta

Fáze 4 /7

Na trojobal: Připravte si 3 misky: jednu s rozšlehanými vejci, jednu s moukou a jednu se strouhankou.

• 100g Mouka
• 3 Vejce
• 150g Strouhanka

Fáze 5 /7

Krevety po jedné postupně obalte moukou, poté šlehanými vejci, a nakonec strouhankou.

Fáze 6 /7

Položte je na standardní plech Easy Fry. Postříkejte je trochou oleje a nastavte program NUGETKY na 11 minut při teplotě 200 °C.

• Základní grilovací deska

Fáze 7 /7

Krevety podávejte s oběma omáčkami.