Koláč se zeleninou a sýrem Gruyère

Fáze 1 /7

Připravte si ingredience.

• 150g Vyloupaný hrášek (čerstvý nebo mražený)
• 450g Mrkev, na kostičky
• 120ml Voda
• 60g Kukuřičný škrob
• 3 Vejce
• 150ml Nízkotučná smetana
• 250g Zeleninové pyré dle vašeho výběru (koupené nebo domácí)
• 15g Máslo
• 45g Strouhaný sýr Gruyère (nebo ementál nebo Comté)
• Sůl

Fáze 2 /7

Mrkve nakrájejte na kostičky.

• 450g Mrkev, na kostičky

Fáze 3 /7

Šlehejte vajíčko s kukuřičným škrobem. Přidejte smetanu, zeleninové pyré, sýr a sůl. Do nádoby vložte máslo.

• 60g Kukuřičný škrob
• 3 Vejce
• 150ml Nízkotučná smetana
• 250g Zeleninové pyré dle vašeho výběru (koupené nebo domácí)
• 15g Máslo
• 45g Strouhaný sýr Gruyère (nebo ementál nebo Comté)
• Sůl

Fáze 4 /7

Rozpusťte máslo. Přidejte vodu a zeleninu. Restujte, dokud se nevypaří voda a zelenina nezhnědne. Poté přidejte do předchozí směsi.

• 150g Vyloupaný hrášek (čerstvý nebo mražený)
• 450g Mrkev, na kostičky
• 120ml Voda
• 15g Máslo

Fáze 5 /7

Rozdělte směs do misek. Zakryjte potravinovou fólií. Vložte do nádoby kruh pergamenového papíru, poté 200 ml vody a misky.

• 6 Porcelánové misky, 150 ml

Fáze 6 /7

Doba vaření: 11 minut

Fáze 7 /7

Před podáváním nechejte chvilku vychladnout.