Recept od Tefal

Křupavá feta s oreganem a kdoulovým džemem

-/5 -

Celková doba 6 hod. 47 min

Příprava
40 min
Vaření
7 min
Chlazení
6 hod.

Kompatibilní spotřebiče (1)

Horkovzdušná fritéza Tefal Easy Fry & Grill & Steam 3v1 FW201815 Černá

Přísady

4 os.

100 g Kdoulový džem
100 ml Voda
300 g Feta
1 pl. Sušené oregano
1 pl. Olivový olej
3 pl. Mléko
Pepř
60 g Máslo
4 list Filo těsto

Příslušenství

Gril

Příprava

Fáze 1 /9

Ručním mixérem rozmixujte kdoulový džem s vodou, dokud nezískáte jemnou a hladkou texturu.

100g Kdoulový džem
100ml Voda

Fáze 2 /9

Pomocí papírové utěrky navlhčete vnitřek dortové formy o délce přibližně 23 cm a šířce 10 cm. Pokryjte potravinovou fólií. Použijte papírovou utěrku, abyste se zbavili případných vzduchových bublin. Usnadníte si tak pozdější odstranění formy.

Fáze 3 /9

Na dno formy rozetřete kdoulový džem a dobře uhlaďte. Formu vložte do mrazáku a nechejte alespoň 5 hodin ztuhnout.

100g Kdoulový džem

Fáze 4 /9

V misce vidličkou najemno rozmačkejte fetu. Přidejte sušené oregano, olivový olej, mléko a pepř. Míchejte stěrkou, dokud nezískáte hladkou pastu.

300g Feta
1pl. Sušené oregano
1pl. Olivový olej
3pl. Mléko
Pepř

Fáze 5 /9

Jakmile je džem zmrzlý, jemně navlhčenou lžící rovnoměrně rozprostřete směs s fetou ve formě, abyste povrch uhladili. Formu dejte na 3 hodiny do lednice.

Fáze 6 /9

Po ztuhnutí z formy vyklopte. Dno formy jemně zahřejte horkou vodou a poté vyklopte na prkénko. Odstraňte potravinovou fólii a nechejte fetu odpočinout při pokojové teplotě (5 minut), aby bylo krájení snazší. Nakrájejte ji příčně na 8 pravidelných kousků.

Fáze 7 /9

Máslo dejte v misce rozpustit na 1 minutu do mikrovlnné trouby.

60g Máslo

Fáze 8 /9

Vyválejte pláty filo těsta a poté je nakrájejte na 4 díly, abyste získali kousky o rozměrech 15 cm x 19 cm. První kousek položte horní stranou směrem k sobě a potřete máslem. Navrch položte druhý kousek a také jej potřete máslem. Položte kousek sýra feta podél okraje těsta a poté jej srolujte a do těsta zabalte. Složte rohy úhledně jako dárkový balíček a v případě potřeby přebytečné těsto odřízněte. To samé udělejte s ostatními kousky. Dejte stranou do lednice.

60g Máslo
4list Filo těsto

Fáze 9 /9

Vložte jednotlivé díly do fritézy Easy Fry se standardním plechem a spusťte program FRITOVÁNÍ HORKÝM VZDUCHEM na 200 °C na 7 minut. Po upečení nechejte vychladnout a vychutnejte si výsledek.