Jednoduchá brioška

Fáze 1 /7

Tento recept vyžaduje víko Extra Crisp. Připravte si ingredience.

Fáze 2 /7

V míse smíchejte mléko s cukrem a droždím. Nechte 5 minut odpočívat.

• 150g Teplé mléko
• 30g Moučkový cukr
• 1sáček Sušené pekařské droždí (4,6 g)

Fáze 3 /7

Do mísy nalijte mouku, směs mléka a droždí, olej, vejce a sůl. Hněťte 3 minuty.

• 150g Teplé mléko
• 30g Moučkový cukr
• 1sáček Sušené pekařské droždí (4,6 g)
• 280g Hladká bílá mouka
• 15g Rostlinný olej
• 1 Vejce při pokojové teplotě
• 3g Jemná sůl

Fáze 4 /7

Přidejte máslo. Hněťte 2 minuty. Nechte 2 hodiny kynout a z těsta vytvarujte kouli. Dejte na 1 hodinu do lednice.

• 40g Změklé máslo

Fáze 5 /7

Srolujte do klobásy. Jakmile se sroluje, vložte jej do mísy. Nechte 1 hodinu kynout.

Fáze 6 /7

Vypněte Cookeo a nasaďte víko Extra Crisp. Nastavte ruční program na 170 °C na 30 minut.

Fáze 7 /7

Vyjměte z formy a nechte vychladnout na mřížce.