Italské mandlové sušenky Cantuccini

Fáze 1 /8

Do mísy stroje dejte mouku, cukr, prášek do pečiva, vanilkový cukr, aroma z hořkých mandlí, sůl, máslo a vejce a stiskněte "Start".

• 325g Hladká mouka
• 240g Cukr
• 8g Prášek do pečiva
• 20g Vanilkový cukr
• 1cl Aroma z hořkých mandlí
• 1špet. Sůl
• 30g Změklé máslo
• 3 Vejce

• Hnětací hák

Fáze 2 /8

Poté přidejte do směsi mandle a stiskněte "Start".

• 225g Loupané mandle

• Hnětací hák

Fáze 3 /8

Těsto poprašte moukou, vytvarujte z něj kouli a nechte 30 minut odpočinout v lednici.

Fáze 4 /8

Předehřejte troubu na 200 stupňů horní/spodní ohřev.

Fáze 5 /8

Těsto nakrájejte na 6 dílů. Z každého dílu vytvarujte váleček o délce 25 cm.

Fáze 6 /8

Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj válečky 8 cm od sebe.

Fáze 7 /8

Předpečeme 15 minut, necháme vychladnout a poté krájíme šikmo na 1 cm silné plátky.

Fáze 8 /8

Sušenky položte na plech a dopečte v troubě při stejné teplotě po dobu 10 minut dozlatova.