Recept od Tefal

Guláš s grilovaným masem

-/5 -

Celková doba 13 hod.

Příprava
25 min
Vaření
35 min
Chlazení
12 hod.

Kompatibilní spotřebiče (4)

Přísady

4 os.

600 g Vepřové maso na grilování (např. bůček)
150 g Cibule (asi 1)
3 strou. Česnek
250 g Červená paprika (asi 1)
30 g Sladká paprika (asi 1)
100 g Masité rajče
3 pl. Rajský protlak
1 pl. Rostlinný olej
Sůl, pepř
150 g Cibule (asi 1)
4 strou. Česnek
120 g Mrkev (asi 1)
250 g Brambory
500 g Zelené a červené papriky (2)
2 pl. Rostlinný olej
3 pl. Paprika
1 čl Tymián
Sůl, pepř
400 g Čerstvé nebo konzervované rajčatové pyré
5 g Zeleninový bujón (půl kostky)
20 cl Voda

Příslušenství

Plech na pečení XL
Plech na pečení

Příprava

Fáze 1 /7

Vepřové maso nakrájejte na kousky o rozměru 4 x 3 x 3 cm. Dejte je do velké mísy.

600g Vepřové maso na grilování (např. bůček)

Fáze 2 /7

Připravte si marinádu: Oloupejte a nasekejte cibuli a česnek. Z paprik a chilli papriček vyjměte jádřince. Umixujte směs rajčat, rajského protlaku, oleje, soli a pepře. Připravené pyré nalijte na kousky masa, zamíchejte, aby se kousky pokryly omáčkou, přikryjte talířem a marinujte v chladničce alespoň 1 noc a ideálně 1 den.

150g Cibule (asi 1)
3strou. Česnek
250g Červená paprika (asi 1)
30g Sladká paprika (asi 1)
100g Masité rajče
3pl. Rajský protlak
1pl. Rostlinný olej
Sůl, pepř

Fáze 3 /7

Připravte guláš: Oloupejte a nasekejte cibuli a česnek. Oloupejte mrkev, nakrájejte ji podélně na 4 kusy a pak na 5cm tyčinky. Oloupejte brambory a nakrájejte je na 2cm kostky. Vyjměte z paprik jádřince a nakrájejte je na kostičky o velikosti 2 cm. Všechnu zeleninu dejte do zapékací mísy s olejem, paprikou a tymiánem. Osolte, opepřete a zamíchejte.

150g Cibule (asi 1)
4strou. Česnek
120g Mrkev (asi 1)
250g Brambory
500g Zelené a červené papriky (2)
2pl. Rostlinný olej
3pl. Paprika
1čl Tymián
Sůl, pepř

Fáze 4 /7

Zapékací mísu dejte do grilu OptiGrill ještě předtím, než ho zapnete. Gril zavřete a zapněte. Automaticky bude nastaven program MANUAL. Zvolte červené nastavení pomocí tlačítka M a stiskněte OK. Po předehřátí přístroje pečte 10 minut.

Plech na pečení XL

Fáze 5 /7

Mezitím osušte maso (nechte si marinádu) a napíchejte ho na špejle.

Fáze 6 /7

Otevřete gril v režimu Kompletní pokrm. Boční termostat nastavte na polohu 3. Do zapékací mísy přidejte rajčatové pyré, marinádu na maso, rozdrobený zeleninový bujón a vodu a zamíchejte. Špízy dejte na grilovací desky, grilujte dalších 25 minut, špízy pravidelně otáčejte, aby se opekly ze všech stran, a zeleninu občas promíchejte.