Recept od Tefal

Grilovaná kachní prsa s javorovým sirupem a bramborami

-/5 -

Celková doba 1 hod. 3 min

Příprava
20 min
Vaření
38 min
Chlazení
5 min

Kompatibilní spotřebiče (2)

Přísady

6 os.

1 kg Brambory
350 g Cibule (2 středně velké cibule)
70 g Máslo
Sůl, pepř
9 cl Bílé víno
3 cm Kachní prsa, 2 až 3 cm silné plátky (asi 800 g)
1.5 pl. Olej
3 pl. Javorový sirup
1.5 pl. Čerstvý tymián
1.5 Limetka
4 pl. Nasekaná pažitka

Příslušenství

Plech na pečení XL
Plech na pečení

Příprava

Fáze 1 /5

Oloupejte brambory a nakrájejte je na plátky o velikosti 3 mm. Oloupejte a nakrájejte cibuli na jemno. Dejte ji do zapékací mísy s kousky másla, solí a pepřem.

1kg Brambory
350g Cibule (2 středně velké cibule)
70g Máslo
Sůl, pepř

Fáze 2 /5

Zapékací mísu dejte do grilu OptiGrill ještě předtím, než ho zapnete. Gril zavřete a zapněte. Automaticky bude nastaven program MANUAL. Zvolte červené nastavení pomocí tlačítka M a stiskněte OK. Po předehřátí přístroje pečte 5 minut. Během pečení jednou zamíchejte.

Plech na pečení XL

Fáze 3 /5

Přidejte plátky brambor s cibulí, osolte a opepřete a zamíchejte. Přidejte bílé víno, zavřete gril a pečte dalších 15 minut.

9cl Bílé víno

Fáze 4 /5

Otevřete gril v režimu Kompletní pokrm. Boční termostat nastavte na polohu 3. Dejte kachní prsa kůží na grilovací desku a pečte 10 minut. Kachní prsa otočte, nastavte boční termostat na polohu 4 a pečte dalších 8 minut, abyste dosáhli požadovaného stupně propečení. Mezitím pravidelně míchejte brambory a na konci pečení přidejte pažitku.

Fáze 5 /5

Před krájením dejte kachní prsa na prkénko a nechte je 5 minut odpočívat. Podávejte je s brambory.