Grilovaná kachní prsa na čínský způsob s bílou rýží

Fáze 1 /8

Kachní prsa osušte. V mělké misce smíchejte ústřicovou omáčku, sójovou omáčku, koření čtyř chutí (tzv. Quatre épices), med a sušený česnek. Kachní psa dejte do omáčky kůží nahoru. Zakryjte a nechte přes noc v chladničce.

• 2 Kachní prsa
• 11cl Ústřicová omáčka
• 9cl Sójová omáčka
• 0.5pl. Koření Quatre épices
• 3pl. Med
• 1pl. Sušený česnek

Fáze 2 /8

Připravte si omáčku. V misce smíchejte med, vodu a koření čtyř chutí (tzv. Quatre épices).

• 3pl. Med
• 13cl Voda
• 0.5pl. Koření Quatre épices

Fáze 3 /8

Rýži ve velké míse několikrát propláchněte. Do odměrné nádoby nalijte vodu, olej a přidejte sůl. Směs ohřívejte v mikrovlnné troubě 3 minuty. Rýži dejte do formy na dort, která se vejde do nádoby č. 2 kuchyňského robota. Na rýži nalijte vodu, zamíchejte a přikryjte alobalem.

• 250g Jasmínová rýže
• 25cl Voda
• 1pl. Olivový olej
• 0.5čl Sůl

Fáze 4 /8

Přístroj zapněte. Zapněte nádobu č. 1. Ujistěte se, že jste vložili desku do nádoby č.1. Nastavte program GRILL na 20 minut při teplotě 200 °C. Suroviny do nádoby ještě nedávejte. Přístroj automaticky zahájí předehřev. Zapněte nádobu č. 2. Nastavte program MANUAL na 35 minut při teplotě 180 °C. Rýži dejte na desku v nádobě č. 2.

Fáze 5 /8

Stiskněte tlačítko SYNC, aby byla příprava v obou nádobách dokončena ve stejnou dobu. Stiskněte tlačítko START, abyste zahájili přípravu v obou nádobách.

Fáze 6 /8

Až přístroj zapípá a na displeji zobrazí „Přidat“, je předehřev grilu dokončen. Na desku v nádobě č. 1 dejte kachnu kůží nahoru.

Fáze 7 /8

V polovině pečení kachnu přelijte omáčkou. Rýži zamíchejte. Zkontrolujte, zda se všechna voda vstřebala. V případě potřeby prodlužte dobu vaření o 3 minuty. Zkontrolujte, zda jsou kachní prsa dobře propečená. V případě potřeby pečte ještě několik minut.

Fáze 8 /8

Kachní prsa nakrájejte na plátky a ihned podávejte s omáčkou a rýží.