Grilovaná žebra s chilli omáčkou a nakládanými paprikami
Tefal
Recept od Tefal

Grilovaná žebra s chilli omáčkou a nakládanými paprikami

ratings.0

-/5 -

  • Celková doba 15 min
  • Příprava
    15 min
  • Vaření
    0 min
  • Chlazení
    0 min

Přísady

4 os.

  • 2 čl Hnědý cukr

  • 1 pl. Rýžový ocet

  • 60 g Rajčatová omáčka

  • 1 čl Omáčka sriracha (nebo jiná pálivá omáčka)

  • 2 Červené papriky

  • 2 Žluté papriky

  • 6 cl Olivový olej

  • 2 strou. Sekaný česnek

  • Sůl, pepř

  • 1 pl. Citrónová šťáva

  • 2 pl. Nasekaná čerstvá bazalka

  • 65 g Černé olivy

  • 4 Žebírka

Příprava

Fáze 1 /7

Připravte si chilli omáčku: v míse smíchejte hnědý cukr a ocet tak, aby se cukr rozpustil. Poté přidejte rajčatovou omáčku a omáčku sriracha. Promíchejte a postavte stranou.

  • 2čl Hnědý cukr
  • 1pl. Rýžový ocet
  • 60g Rajčatová omáčka
  • 1čl Omáčka sriracha (nebo jiná pálivá omáčka)

Fáze 2 /7

Zapněte gril OptiGrill. Zvolte program PAPRIKA a stiskněte tlačítko OK.

Fáze 3 /7

Papriky nakrájejte na poloviny, vyjměte jadérka a poté obě poloviny nakrájejte podélně na tři části. Smíchejte polovinu olivového oleje, nasekaný česnek, sůl a pepř.

  • 2 Červené papriky
  • 2 Žluté papriky
  • 6cl Olivový olej
  • 2strou. Sekaný česnek
  • Sůl, pepř

Fáze 4 /7

Po předehřátí přístroje položte papriky na gril a gril zavřete. Pečte tak dlouho, dokud se kontrolka nerozsvítí červeně. Přendejte papriky na talíř, přidejte zbývající olivový olej, citrónovou šťávu, bazalku a olivy a zamíchejte.

Fáze 5 /7

Grilovací desky otřete do čista. Zapněte gril OptiGrill. Zvolte program HOVĚZÍ nebo ČERVENÉ MASO a stiskněte tlačítko OK.

Fáze 6 /7

Žebra opatrně otřete papírovou utěrkou. Obě strany osolte a opepřete. Po předehřátí přístroje dejte žebra na gril (příprava bude probíhat ve dvou dávkách) a přiklopte. Grilujte, dokud kontrolka nezmění barvu na požadovaný stupeň propečení: žlutá pro rare, oranžová pro středně propečený a červená pro dobře propečený steak.

  • 4 Žebírka

Fáze 7 /7

Žebra přendejte na talíře a podávejte s chilli omáčkou a nakládanými paprikami.