Recept od Tefal

Grilovaná žebra s chilli omáčkou a nakládanými paprikami

-/5 -

Celková doba 15 min

Příprava
15 min
Vaření
0 min
Chlazení
0 min

Kompatibilní spotřebiče (6)

Přísady

4 os.

2 čl Hnědý cukr
1 pl. Rýžový ocet
60 g Rajčatová omáčka
1 čl Omáčka sriracha (nebo jiná pálivá omáčka)
2 Červené papriky
2 Žluté papriky
6 cl Olivový olej
2 strou. Sekaný česnek
Sůl, pepř
1 pl. Citrónová šťáva
2 pl. Nasekaná čerstvá bazalka
65 g Černé olivy
4 Žebírka

Příprava

Fáze 1 /7

Připravte si chilli omáčku: v míse smíchejte hnědý cukr a ocet tak, aby se cukr rozpustil. Poté přidejte rajčatovou omáčku a omáčku sriracha. Promíchejte a postavte stranou.

2čl Hnědý cukr
1pl. Rýžový ocet
60g Rajčatová omáčka
1čl Omáčka sriracha (nebo jiná pálivá omáčka)

Fáze 2 /7

Zapněte gril OptiGrill. Zvolte program PAPRIKA a stiskněte tlačítko OK.

Fáze 3 /7

Papriky nakrájejte na poloviny, vyjměte jadérka a poté obě poloviny nakrájejte podélně na tři části. Smíchejte polovinu olivového oleje, nasekaný česnek, sůl a pepř.

2 Červené papriky
2 Žluté papriky
6cl Olivový olej
2strou. Sekaný česnek
Sůl, pepř

Fáze 4 /7

Po předehřátí přístroje položte papriky na gril a gril zavřete. Pečte tak dlouho, dokud se kontrolka nerozsvítí červeně. Přendejte papriky na talíř, přidejte zbývající olivový olej, citrónovou šťávu, bazalku a olivy a zamíchejte.

Fáze 5 /7

Grilovací desky otřete do čista. Zapněte gril OptiGrill. Zvolte program HOVĚZÍ nebo ČERVENÉ MASO a stiskněte tlačítko OK.

Fáze 6 /7

Žebra opatrně otřete papírovou utěrkou. Obě strany osolte a opepřete. Po předehřátí přístroje dejte žebra na gril (příprava bude probíhat ve dvou dávkách) a přiklopte. Grilujte, dokud kontrolka nezmění barvu na požadovaný stupeň propečení: žlutá pro rare, oranžová pro středně propečený a červená pro dobře propečený steak.