Recept od Tefal

Efektní těstoviny carbonara s kachnou

Name: Efektní těstoviny carbonara s kachnou
Total time: 14 min
Yield: 4
Ingredients: 400g Čerstvé tagliatelle; 2díl. Konfitované kachní stehno, bez kůže a tuku; 200ml Zakysaná smetana; 400ml Kuřecí vývar (nebo voda a sůl); 4díl. Extra čerstvé vaječné žloutky; 4pl. Strouhané pecorino nebo parmigiano reggiano; Pepř

-/5 -

Celková doba 14 min

Příprava
10 min
Vaření
4 min
Chlazení
0 min

Kompatibilní spotřebiče (6)

Přísady

4 os.

400 g Čerstvé tagliatelle
2 díl. Konfitované kachní stehno, bez kůže a tuku
200 ml Zakysaná smetana
400 ml Kuřecí vývar (nebo voda a sůl)
4 díl. Extra čerstvé vaječné žloutky
4 pl. Strouhané pecorino nebo parmigiano reggiano
Pepř

Příprava

Fáze 1 /4

Připravte si ingredience.

400g Čerstvé tagliatelle
2díl. Konfitované kachní stehno, bez kůže a tuku
200ml Zakysaná smetana
400ml Kuřecí vývar (nebo voda a sůl)
4díl. Extra čerstvé vaječné žloutky
4pl. Strouhané pecorino nebo parmigiano reggiano

Fáze 2 /4

Vložte kousky kachny do hrnce. Přidejte vývar a smetanu. Dochuťte pepřem. Nahoru vložte tagliatelle.

400g Čerstvé tagliatelle
2díl. Konfitované kachní stehno, bez kůže a tuku
200ml Zakysaná smetana
400ml Kuřecí vývar (nebo voda a sůl)
Pepř

Fáze 3 /4

Tlakové vaření.

Fáze 4 /4

Na talíři udělejte hnízdo z těstovin. Navrch dejte vaječný žloutek a posypte sýrem pecorino.

4díl. Extra čerstvé vaječné žloutky
4pl. Strouhané pecorino nebo parmigiano reggiano