Dýňový cheesecake nepečený

Fáze 1 /9

Karamelové sušenky dobře promačkáme s máslem a hotové těsto vmačkáme do formy.

• 200g Karamelové sušenky
• 200g Máslo

Fáze 2 /9

Necháme v lednici vychladit.

Fáze 3 /9

Očištěnou dýni nakrájíme na kousky a vložíme do hrnce.

• 200g Dýně Hokaido

Fáze 4 /9

Zalijeme vínem a zapneme na 5 minut na tlakové vaření.

• 200g Dýně Hokaido
• 1dl

Fáze 5 /9

Želatinu necháme nabobtnat ve studené vodě.

• 6 Želatina

Fáze 6 /9

Hotovou dýni rozmixujeme společně s nabobtnalou želatinou a necháme zchladnout na pokojovou teplotu.

Fáze 7 /9

Termizovaný sýr (Lučinu), tvaroh, cukr, vanilkový cukr, kůru a šťávu z citrónu dobře metlou smícháme. Do hotové směsi vmícháme rozmixovanou dýni.

• 250g Plnotučný tvaroh
• 300g Lučina
• 20g Vanilkový cukr
• 80g Moučkový cukr
• Citron

Fáze 8 /9

Dobře rozmícháme a nalijeme do formy.

Fáze 9 /9

Párkrát sklepneme a necháme ztuhnout v lednici.