Citrónový cheesecake s ricottou
Tefal
Recept od Tefal

Citrónový cheesecake s ricottou

ratings.0

-/5 -

  • Celková doba 52 min
  • Příprava
    20 min
  • Vaření
    20 min
  • Chlazení
    12 min

Přísady

2 os.

  • 125 g Vykapaná ricotta

  • 1 Vejce

  • 50 g Cukr

  • 10 g Kukuřičný škrob

  • 2 Citróny bez chemicky ošetřené kůry (šťáva a trocha kůry)

  • 70 g Nadrobené sušenky

  • 30 g Rozpuštěné máslo vmíchané do nadrobených sušenek

  • 20 g Piniové oříšky, pražené a nakrájené

  • 1 List želatiny rozpuštěný v troše studené vody

Příprava

Fáze 1 /6

Připravte si přísady.

  • 125g Vykapaná ricotta
  • 1 Vejce
  • 50g Cukr
  • 10g Kukuřičný škrob
  • 2 Citróny bez chemicky ošetřené kůry (šťáva a trocha kůry)
  • 70g Nadrobené sušenky
  • 30g Rozpuštěné máslo vmíchané do nadrobených sušenek
  • 20g Piniové oříšky, pražené a nakrájené
  • 1 List želatiny rozpuštěný v troše studené vody

Fáze 2 /6

Do pečicí formy vyskládejte strouhanku, máslo, citrónovou kůru a piniové oříšky. Smíchejte cukr, kukuřičný škrob, vejce a ricottu. Směs rozprostřete na sušenkový korpus.

  • 125g Vykapaná ricotta
  • 1 Vejce
  • 50g Cukr
  • 10g Kukuřičný škrob
  • 2 Citróny bez chemicky ošetřené kůry (šťáva a trocha kůry)
  • 70g Nadrobené sušenky
  • 30g Rozpuštěné máslo vmíchané do nadrobených sušenek
  • 20g Piniové oříšky, pražené a nakrájené

Fáze 3 /6

Ohřejte citrónovou šťávu. Přidejte namočenou želatinu. Vše nalijte do sklenice a ponechte stát při pokojové teplotě.

  • 2 Citróny bez chemicky ošetřené kůry (šťáva a trocha kůry)
  • 1 List želatiny rozpuštěný v troše studené vody

Fáze 4 /6

Do hrnce nalijte 200 ml vody. Vložte hrnec dovnitř a poté pečicí formu zakryjte pečícím papírem.

Fáze 5 /6

Tlakové vaření.

Fáze 6 /6

Nechte vychladit. Potřete citrónovou šťávou. Před vyjmutím z formy nechte přes noc chladit.

  • 2 Citróny bez chemicky ošetřené kůry (šťáva a trocha kůry)