Celozrnný chléb

Fáze 1 /6

Tento recept vyžaduje víko Extra Crisp. Připravte si ingredience.

Fáze 2 /6

Pro kvásek: polovinu droždí rozpusťte v 60 g vody. Smíchejte s 60 g hladké bílé mouky. Zakryjte potravinářskou fólií a nechte 2 hodiny odpočívat.

Fáze 3 /6

Druhou polovinu droždí a cukru rozpusťte ve 280 g vody. Vsypte mouku a kvásek. Hněťte 3 minuty. Přidejte sůl. Hněťte 9 minut.

Fáze 4 /6

Z těsta udělejte kouli. Dno mísy posypte moukou. Kuličku těsta vložte do mísy a nechte 2 hodiny kynout.

Fáze 5 /6

Vypněte Cookeo a nasaďte víko Extra Crisp. Nastavte program Manual na 200 °C na 40 minut.

Fáze 6 /6

Vyjměte z formy a nechte vychladnout na mřížce.